Divenuta una delle attività più emozionanti di Earth Day Cefalù, l'escursione guidata sul parco urbano della Rocca di Cefalù vanta una guida d’eccezione, Prof. Antonio Franco, e la guida ambientale Laura Pollicino. L'iniziativa, a cura del CAI Sez. di Cefalù, oltre all'osservazione di specie botaniche e alla visita delle rovine del Tempio di Diana, offre un momento unico e toccante con il dott. Giovanni Giardina: quello della liberazione di volatili (gheppi, aquile reali, falchetti, poiane) precedentemente presi in cura e protetti dalla LIPU C.R.R.F.S. (Centro Regionale Recupero Fauna Selvatica) di Ficuzza.